Fransa’nın, Avusturya’nın, İtalya’nın vazgeçemediği, Avrupa’nın efsaneleriyle meşhur  ‘çöreği’ kruvasanın tarihinin 13. yüzyıla kadar uzandığı söylenir. Başlangıcı bilinmez belki ama bildiğimiz şu ki asırlardır kahvaltıların, kahve sohbetlerinin ve buluşmaların en lezzetli eşlikçilerinden biri kruvasan. 

Bizim kruvasan maceramız ise geçmiş yüzyıllarda değil 2018 yazında, İtalya’nın Puglia bölgesinde, Bari kentinde başladı.